Nguyên liệu làm món vịt om cốt dừa

700g vịt
1/3 lon nước cốt dừa
1 củ tỏi
1 miếng gừng
Muối
Gia vị
Hạt tiêu
Hạt nêm
Mùi tàu
Hành hoa
Rượu.

Cách làm món vịt om cốt dừa

Bước 1: Làm thịt vịt

Đầu tiên thịt vịt chúng mình cho đi làm sạch sẽ hết lông
Sau đó lại thêm cho rượu trắng và gừng tươi vào xát cho sạch hoàn toàn mùi hôi của vịt
Tiếp tục các bạn mang ra rửa lại với nước rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Cho thịt vịt vào bát và ướp cùng với hạt tiêu, gia vị, hạt nêm, tỏi băm và nửa chỗ gừng
Trộn chúng đều lên với nhau cho ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu vịt

Cho nửa chỗ tỏi cùng gừng còn lại vào chảo phi thơm
Cho tiếp thịt vịt vào xào săn
Lấy lon nước dừa đổ vào và đun khoảng 1 phút
Rồi sau đó cho thêm nước vào sâm sấp mặt thịt và ninh cho nhừ thịt.
Khi nào nước trong nồi sắp cạn thì chúng ta cho hành hoa thái nhỏ vào.

Bước 4: Hoàn thành món vịt om nước dừa

Cho vịt om nước dừa ra bát và dùng nóng.

Vịt om cốt dừa