Nguyên liệu làm món vịt nấu tiêu xanh

1 con vịt: 2kg
150g hạt tiêu
2 quả dừa xiêm
Tỏi khô
Hành khô
Rau mùi, ớt
Lá thơm
Bột năng
Muối hạt
Hạt nêm
Dầu mè
Nước tương.

Cách làm món vịt nấu tiêu xanh

Bước 1: Làm thịt vịt

Thịt vịt chúng ta làm sạch sẽ hết lông sau đó lại thêm cho rượu trắng với gừng tươi vào xát cho hết sạch hoàn toàn mùi hôi của vịt
Tiếp tục mang ra rửa lại với nước rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị hạt tiêu, hành tỏi

Hạt tiêu các bạn đập dập ra
Hành và tỏi các bạn cũng đem bóc sạch ra rồi băm nhỏ.

Bước 3: Ướp vịt

Cho thịt vịt vào bát và ướp cùng với hạt nêm, dầu mè, xì dầu và tỏi băm
Để vịt ướp khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 4: Nấu vịt cùng tiêu xanh

Cho vịt chảo xào qua rồi tiếp tục cho nước dừa cùng lá thơm, tiêu xanh vào đó và đun lửa nhỏ tới khi thịt vịt mềm
Sau đó chúng ta cũng lại cho pate gan vào cùng vịt và xóc đều lên cho ngấm vào miếng vịt
Khi nào thấy nước bên trong nồi gần cạn thì các bạn bắt đầu cho bột năng vào nấu cùng
Sau 3 phút chúng ta cho thêm rau mùi và hành tây vào đảo thật đều và nhanh tay.

Bước 5: Hoàn thành món vịt nấu tiêu xanh

Cho vịt ra bát và trang trí cho đẹp mắt.

Vịt nấu tiêu xanh thật đậm đà