Lưỡi heo xào chua ngọt tuyệt ngon

Nguyên liệu làm món lưỡi heo xào chua ngọt

Lưỡi heo:1 cái
1 củ hành khô
1 quả cà chua
1 củ tỏi
Dầu hào
Hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt
Hành hoa, rau mùi
Bột năng
Nước mắm ngon
Bột canh
Giấm.

Tuyệt chiêu với cách làm món lưỡi heo xào chua ngọt tuyệt ngon
Cách làm món lưỡi heo xào chua ngọt
Bước 1: Chuẩn bị rau củ

Cà chua trước tiên mang đi rửa sạch rồi sau đó thái miếng
Hành hoa cùng rau mùi thì nhặt hết lá sâu và cũng mang rửa cho sạch rồi thái nhỏ
Hành và tỏi khô thì chúng ta bóc sạch hết vỏ và đập dập ra.

Bước 2: Làm lưỡi heo

Chúng ta cho lưỡi heo vào trong chậu nước sạch rồi rửa đi sau đó cho vào trong nồi đun sôi và chần qua
Sau đó chín thì mang vớt lưỡi ra rồi cạo sạch hết lớp màng trắng phía bên trên lưỡi và cho vào chậu rửa lại sạch với nước trắng
Thái lưỡi thành những miếng mỏng vừa ăn.

Bước 3: Ướp lưỡi heo

Lấy chiếc bát tô rồi cho hết lưỡi heo vào đó và ướp chung với 1 thìa dầu hào, và 1 thìa bột canh
Lấy thìa trộn đều chúng lên
Để khoảng chừng 15- 20 phút cho lưỡi ngấm đều gia vị.

Bước 4: Tiến hành xào lưỡi heo

Cho chiếc chảo lên trên bếp dầu ăn vào và chờ cho nóng.
Tiếp tục cho thêm tỏi cùng hành khô vào chảo phi thật thơm rồi sau đó lại đổ toàn bộ hết toàn lưỡi heo đã ướp vào xào cùng

Bước 5: Pha chế hỗn hợp nước sốt

Lấy 1 chiếc bát và cho vào đó khoảng 6 thìa nhỏ dấm ăn, 1 thìa nhỏ nước mắm ngon, 1 thìa tương ớt và 2 thìa đường kính.
Lấy thìa trộn cho thật đều lên giúp cho hỗn hợp được quện lại với nhau

Bước 6: Sốt lưỡi heo chua ngọt

Đổ tất cả hỗn hợp chua ngọt bên trên vào chảo lưỡi heo và đun ở mức lửa liu riu, nêm nếm lại gia vị cho vừa vặn
Lấy thêm 3 thìa nước lọc để hòa cùng với 1 muỗng bột năng
Dùng thìa hòa tan hỗn hợp đó rồi các bạn đem đổ hết bát bột năng đó vào cùng chảo lưỡi, đun nhỏ lửa cho sánh sệt và cho thêm một ít rau mùi cùng hành lá đã thái nhỏ rồi có thể tắt bếp.

Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức món lưỡi heo sốt chua ngọt

Cho lưỡi heo đã xào ra đĩa và dùng chung với cơm.

Lưỡi heo xào chua ngọt tuyệt ngon