Gỏi lưỡi heo chua cay mê mẩn khó quên

Nguyên liệu làm món gỏi lưỡi heo chua cay

Lưỡi heo: 2 chiếc
Hành tây: 1 củ
Rau răm
Tỏi băm
1 quả ớt
Lá chanh
Nước mắm: 3 thìa
Chanh: 2 thìa
Giấm: 1 thìa
Đường kính: 1 thìa.

Cách làm món gỏi lưỡi heo chua cay mê mẩn khó quên
Cách làm món gỏi lưỡi heo chua cay
Bước 1: Chuẩn bị hành tây, rau răm

Hành tây các bạn bóc hết vỏ ngoài rồi rửa sạch bổ múi cau
Khi thái xong các bạn ngâm chúng vào nước pha chút muối loãng cho bớt hăng
Rau răm và rau thơm các loại các bạn nhặt sạch hết lá vàng úa rồi rửa sạch để cho ráo.
Lá chanh các bạn rửa sạch rồi mang thái chỉ

Bước 2: Chuẩn bị lưỡi heo

Lưỡi heo mua về làm sạch
Cho trụng qua nước có chút giầm rồi các bạn để ngâm khoảng 2- 3 phút cho sạch, lấy dao cạo sạch hết màng quanh lưỡi
Tiếp đó cho lưỡi heo vào nồi luộc chín rồi sau khi chín rồi cho ra bát nước lạnh để chờ thái.

Bước 3: Chuẩn bị nước trộn

Lấy chiếc bát rồi cho vào đó giấm, đường kính, nước mắm, nước chanh, tỏi, ớt và lá chanh thái chỉ
Lấy thìa khuấy đều lên cho thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Trộn gỏi

Cho lưỡi heo đã thái cùng với rau răm, hành tây và rau thơm vào bát to
Cho hết nước trộn gỏi vào đó rồi lại dùng đũa trộn thật đều lên cho vừa vặn gia vị.

Bước 5: Hoàn thành món gỏi lưỡi heo chua cay

Cho gỏi tai heo bắp cải ra bát và dùng thôi.

Gỏi lưỡi heo chua cay mê mẩn khó quên